ACCUEILMaison Montfort lance une nouvelle filière Label Rouge pour la production de viandes et foies gras de canard.
Répondant à un cahier des charges strict, une trentaine de producteurs du Sud-Ouest (Landes, Gers, Pyrénées-Atlantiques) ont répondu à l’appel pour appliquer les pratiques d’élevage du Label.
Les produits label rouge sont issus de canards élevés en plein air et nourris avec une alimentation 100% végétale comprenant du maïs grain entier garanti sans OGM, et cultivés par des agriculteurs adhérents de la coopérative Euralis.
« Les attentes des consommateurs ont évolué. Ils sont en recherche de produits avec plus de traçabilité, sains et de bonne qualité, issus de filières engagées. Notre rôle est aussi de créer plus de valeur pour chaque acteur de cette filière. Le choix du Label Rouge s’inscrit exactement dans cette démarche », explique Boris Bourdin, Directeur d’Euralis Ateliers Culinaires.
D’ici le 1er Mai les premiers magrets et aiguillettes label rouge seront disponibles. Les foies gras seront dans les rayons pour Noël 2019.
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