ACCUEILL’élevage bovin est une activité profondément ancrée dans la culture et l’économie du Sud-Ouest,
perpétuée dans les exploitations agricoles du territoire. Depuis quelques années, cette production majeure
fait face à un écosystème en forte tension qui fragilise l’ensemble de ses acteurs de l’amont à l’aval.
Face à ce contexte, les coopératives Lur Berri et Euralis ont la volonté de renforcer l’amont de la
production bovine. Dans ce cadre, la coopérative Euralis confiera à la coopérative Lur Berri la collecte
et la mise en marché de ses bovins.
Cette nouvelle approche est un tournant important pour les acteurs de la filière bovine du territoire.
Son objectif est de renforcer durablement la totalité de la chaîne de valeur et de la maintenir
localement. Elle accompagnera également les filières de qualité autour de la race Blonde d’Aquitaine.
C’est avec la contribution des 2 300 éleveurs impliqués que la structuration de la collecte des animaux
en ferme, la rationalisation des moyens de transport et la sécurisation des volumes pour les outils
industriels de l’aval participeront à la compétitivité de la filière et au maintien de la souveraineté
alimentaire régionale et française.
